Moreto

As uvas de Moreto atingem, com frequência, valores de álcool provável bastante elevados, sendo normais mostos com 13 ou mais graus em potência, ao contrário do que se regista, em regra, nas outras sub-regiões do Alentejo. No que respeita à acidez total, assinala-se o seu valor bastante baixo, embora varie significativamente de ano para ano. Os valores mais frequentes oscilam entre 3 e 5 g/L, expressos em ácido tartárico.

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De um modo geral, todos os anos os vinhos que mais impressionavam os provadores eram os monovarietais de Moreto, não só pela riqueza e intensidade aromáticas, mas também pela suavidade e equilíbrio da prova de boca, não obstante a sua cor ser mais aberta do que a da maioria dos restantes vinhos. Talvez por isso a casta seja tão apreciada para fazer o vinho de talha, que começa a ser consumido logo a partir de 11 de Novembro.

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Foi graças a estas provas na adega que se decidiu começar a produzir Moreto estreme logo em 2009, após estágio do vinho em barricas de carvalho. Este estágio tornava o vinho mais comercial e mais complexo, mas retirava alguma identidade à casta Moreto, sobretudo no seu perfil aromático. Por isso, começou a fazer-se, em paralelo, vinho de talha de Moreto estreme, na empresa Amareleza, Vinhos, Lda., sem estágio em barricas de carvalho. Foi possível, desta forma, comparar o comportamento enológico da casta com dois processos de vinificação completamente distintos. Os resultados excederam as expetativas, pois foi possível demonstrar que a casta Moreto responde de forma excelente em ambos os casos, muito embora origine vinhos de estilos muito distintos. O acompanhamento da evolução dos vinhos em garrafa permitiu, também, confirmar o seu bom potencial de envelhecimento, tanto dos estagiados em barricas como dos produzidos em talha.

Importará ainda referir que os vinhos têm merecido as mais elogiosas críticas de especialistas nacionais e internacionais, que salientam, especialmente, o caráter identitário que a casta confere aos vinhos.

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Na Cooperativa Agrícola de Granja, onde convergem as uvas de boa parte das vinhas antigas de sequeiro da Margem Esquerda do Guadiana, continua a pugnar-se pela preservação das tradições, a incentivar-se o cultivo das castas antigas, nomeadamente o Moreto e a Pendura, a incitar-se a produção de vinho de talha e a atrair visitantes para lhes mostrar, com todo o orgulho, a cultura e as tradições dos seus associados e da Margem Esquerda do Guadiana. O mesmo se está a fazer, há alguns anos e com o maior sucesso, no outro extremo da Bacia Mediterrânica, na Geórgia e Arménia, onde a devoção ao vinho é a mesma do Alentejo.